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武汉北站力保职工“舌尖上的安全”

发布时间:2018-08-09 16:55:58    来源:    作者:梁大维 王世炜
    俗话说,国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全事关车站职工身体健康和生命安全,是安全运输生产的最基本的保障。入夏以来,高温天气持续不下,各种病原微生物大量孳生繁殖,容易发生食物中毒和肠道传染病的流行。武汉北站为保障食品安全问题,从食品采购、运输、存储、菜品质量等角度出发,在丰富菜品,保质保量等方面做文章,力保职工“舌尖上的安全”。

    该站领导高度重视食品安全卫生管理,为确保卫生安全持续稳定,分管后勤副站长多次在设备检修车间安全生产分析会上强调食品安全的重要性,同时,直接参与到食堂管理工作中,与车间主管食堂人员制定一系列管理办法、规章条例,以确保暑期食品卫生的绝对安全。

    对于食品储藏位置,该站食堂管理人员做足功课,要求食堂仓库保持通风、阴凉、干燥。物品摆放上干湿分离,分类分架,离地、离墙,标有物品名称标志。餐具管理上实行食品用具四过关:一洗二刷三冲四消毒。保洁柜等大的存放设备定时用消毒液擦洗消毒,餐盘等小的餐具用蒸气消毒。砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。同时,食堂坚持一餐一小扫,一天一中扫,一周一大扫,坚决清除卫生死角,做到了墙角无蛛网,墙面无污迹,地面无灰尘,保证就餐环境卫生良好。

    在人员管理上,该站食堂严格按照有关要求,所有食堂人员均持两证(健康证和卫生知识培训合格证)上岗,工作当中,食堂管理人员要求职工要有良好的个人卫生习惯,工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽,并做到“四勤、”(勤洗手剪指甲,勤洗澡,理发,勤洗衣服,勤换工作服),“两不”(不戴首饰、不抽烟喝酒)。

    保障食品安全,就要必须树起诚实守信的道德标杆,增强管理主体责任意识,促进高质量发展的内动力。该站始终坚持严字当头、勤于管理,以“事无巨细”的态度保障“舌尖上的安全”。今年夏天以来,在各方面的努力下,武汉北站食品安全真正做到百密而无一疏,车站干部职工的满意度、获得感有了极大的提升,有力的保障了车站安全运输生产。
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